Unter den Besten der Welt - Die drei Tenöre

Die 27. Symphonie ist die Königsklasse der Olivenöle 2020. Schon jetzt können wir hier von wahren Testsiegern reden, also ein Trio der Superlative. Ein legendärer Abend mit Freunden, ein gelungenes Veredeln Ihres Menüs oder eine elegante Geschenkidee.

Das Extremum der Familie Cassini. Das Öl der hochgelobten ligurischen Taggiasca (benannt nach dem Ort Taggia). Weniger als 1% der weltweiten Olivenöle werden aus ihr gewonnen. Geschmacklich gesehen ist die kleine Taggiasca ein echtes Highlight. Ihr mildes, leicht süßlich Aroma erinnert an Mandeln und Pinienkerne.

Die 15. limitierte Edition der First Day of Harvest-Kollektion von Castillo de Canena. Der erste Tag der Ernte Picual ist ein sehr ausdrucksstarkes Öl mit einer leuchtend grünen Farbe. Es hat eine kraftvolle Fruchtigkeit mit Noten von grünem Gras, grünen Mandeln, grüner Banane und Gemüse, die ihm eine große Komplexität und eine Fülle von Persönlichkeit verleihen, die ausgesprochen harmonisch ist. Der Geschmack ist von Anfang an intensiv und komplex, wobei grüne Mandeln, grünes Gras, Bananenschalen, Artischockenstängel und grüne Tomaten überwiegen. Seine leichte Bitterkeit und Pikantheit sind gut integriert und sehr ausgewogen. Im Mund hat es eine gewisse Adstringenz mit einem angenehm anhaltenden Geschmack und einem frischen, minzigen Nachgeschmack.

Das Villa Magra Grand Cru ist tiefgrün und duftet elegant und komplex, mit floralen und schwarzen Kirschnuancen, die sich für frische Noten von grünen Mandeln, Kiwi und Artischocken öffnen. Mehr als 540 mg / kg Polyphenole garantieren einen hervorragenden Gehalt an Antioxidantien. Die Villa Magra Grand Cru wird nur in den besten Jahren hergestellt und jede einzelne Flasche ist nummeriert. Pro Jahr sind es maximal 2.100 Liter.

Symphonie No.27

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